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アレルギー対策レシピ|パーティー★ クレープ!!(卵なし/乳なし/小麦なし) \がんばるママ応援企画/

このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。 今回は、おやつにぴったりのクレープの紹介です! ホットプレートでお子様と一緒にクルクル。今度は何いれる? グルテンフリーだなんて、気づかない美味しさ♪ 一度に数個ずつ作れるから、パーティーにもピッタリ♪

◆材料◆ 6〜8人分

〈クレープ生地〉
○米粉・・・200g
○ベーキングパウダー・・・小1
○砂糖・・・50g
○塩・・・2つまみ
○オリーブオイル・・・10g
○調整豆乳・・・660cc
○バニラエッセンス・・・少々
〈具材〉(お好みに合わせて…)
○マシュマロ(生クリームの代わり)
○バナナ・シリアル・チョコなど、お好きな具材

◆作り方◆

1.生地のすべての材料を泡だて器でよく混ぜる。(粘度が固い場合は豆乳で調整してください。)

2.バナナなど大きな具材があれば食べやすい大きさに切っておく。

3.ホットプレートを温め、生地のタネを少しずつ入れ、プレート全面に均一に薄くのばす。(何度かに分けて焼く分量です。一回の量は、お持ちのホットプレートに薄くのばせる量にしてください)

4.生地を焼きながら、上に具材を並べていく。生地が焼けたら切れ目を入れ一人前ずつ巻いていく。(下部の写真参照)

※工程4画像

コツ・ポイント

●大人数用の分量です。少人数の時は量を調整してください。
●仕上げにジャムやチョコソースでトッピングしても◎。
●具が多すぎると巻ききれないのでほどほどに。

   
使用アレルギー物資
小麦 大豆
× ××

アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ

レシピ紹介者(カイカイの会)の皆さんより

卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に!をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています!

※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。

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この記事を書いた人

まみたん京阪編集部

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