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アレルギー対策レシピ|簡単フライパン大学芋(卵なし/乳なし/小麦なし/大豆なし) \がんばるママ応援企画/

このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。 今回は、フライパンで簡単にできる大学芋の紹介です! 子どもたちが大好きな大学芋。 簡単ですぐできるので、おやつにもピッタリです。

◆材料◆ 大皿約1枚分

○さつまいも・・中2本~大1本
○油 ・・大3
○砂糖・・大3
○みりん・・大3
○醤油・・小1
○ゴマ・・少々

◆作り方◆

1.皮ごと一口大の乱切りにし、ぬるま湯にさらす。

2.油を敷いたフライパンにさつまいもを入れ、全体に油を馴染ませたら蓋をして、ときどき上下返しながら5分~6分蒸し焼きにする。

3.ふたを開け、さつまいもが箸がすっととおるくらいになっていたら、砂糖、みりん、醤油を加えてフライパンをゆすりながら混ぜ、ふつふつしてきたらさつまいもに絡めながら、少し糸がひくくらいまで加熱し、火を止め、ゴマをかけて完成♪

※image

コツ・ポイント

●照りがさつまいも全面に絡むようにすると美味しいです。
●しょうゆはなくても大丈夫ですし、代わりに塩少々でもいいです。

   
使用アレルギー物資
小麦 大豆
× ×××

アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ

レシピ紹介者(カイカイの会)の皆さんより

卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に!をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています!

※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。

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この記事を書いた人

まみたん京阪編集部

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